Яйца Фаберже
Ингредиенты
7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень

Рецепт приготовления

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

Яйца хорошо помыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.

Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.

В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.

Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положить зелень, клюкву.

Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.

Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить.
Также можно сделать рыбное заливное.

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Торт "Баунти"

Фото мое....

Тесто
200 гр размягч. слив.масла
неполный стакан сахара
1,5 стак.муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
4 ст.л.молока
1/3 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л.какао
Масло взбить с сахаром, туда по одному добавлять яйца, при этом не переставая взбивать. Дальше - все остальные компоненты, замесить тесто. Выпекать в разъёмной форме при 200*С 30 мин. Потом разрезать на 2 коржа.
Крем
0,5л молока
5 ст.л.манки
200 гр слив.масла
неполный стак. сахара
200 гр кокосовой стружки
В молоко добавить масло, сахар, довести до кипения, всыпать манку и варить до загустения. В чуть остывшую кашу всыпать кокосовую стружку и хорошо вымешать.
Уложить нижнюю часть коржа в разъёмную форму, сверху выложить кокосовый крем, разровнять и накрыть вторым коржом. На верх торта намазать 1 банку варёной сгущёнки и залить глазурью.
Глазурь
100 гр тёмного шоколада
50 гр молока
Шоколад растопить и смешать с горячим молоком.

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Фото из инета.

Состав

сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень

Приготовление

Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.

Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Вместо плавленных сырков, я добавляла российский сыр, вместо свинины куриное филе.

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Фото из инета.

3 лаваша (армянских),
2 пачки (по 150г) крабовых палочек,
200 г любого сыра,
6 яиц,
2 больших пучка укропа, майонез.
Выкладываем слоями.
На лист лаваша кладем крабовые палочки (мелко порезанные), сверху майонез.
Затем снова лаваш, на него сыр (потереть на терке), майонез.
Лаваш и сверху отварные яйца (мелко порезанные), перемешанные с укропом, майонез.
Свернуть лаваш в рулет и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей на стол порезать на порционные кусочки.

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Ингридиенты:
для салата 1/2 батона, 300г куриного филе, 1 пучок салата, 50 г сыра "Пармезан" (я использовала ТМ "Добряна"), 4 перепелиных яйца (можно взять 2 куриных), оливковое масло
для заправки 2 вареных желтка, 1 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 1/2 ч.л. 6% уксуса, 100мл оливкового масла, соль, перец

Смешать 5 стол.ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавилку. Оставить на 15 минут. Полученную смесь выдавить через марлю, чтоб от чеснока остался только привкус в масле (иначе кусочки чеснока подгорят). С батона обязательно срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками, обжарить на чесночном масле до золотистого цвета.

Филе куриное порезать небольшими кусками, пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Делаем заправку: растереть желтки с горчицей, добавить выдавленный чеснок (я пропускала чеснок через чеснокодавилку дважды), перемешать, добавить уксус (можно заменить лимонным соком), добавить масло, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Более удобно перемешать миксером или блендером.

Салат порвать, выложить им дно салатницы, выложить сверху филе и сухари, полить соусом, посыпать "Пармезаном", украсить перепелиными яйцами, разрезанными пополам.

Рулеты у меня были съедены первыми...

Что должно присутствовать на праздничном столе

Встречая 2010 год, следует поставить на стол жёлтые, пурпурные или полосатые (из двух цветов) свечи. На стол нужно подавать мясо во всех видах (для вегетарианцев — соевые продукты, другие бобовые). Учитывая характер и металлическую природу нынешнего Тигра, неплохо приготовить мясо на шампурах или с помощью гриля; гарнир можно сделать из картофеля, свеклы, моркови. Напитки желтых, красных и янтарных тонов; особенно подойдут апельсиновый и мандариновый соки. Однако не стоит позволять себе и близким выпить по случаю праздника лишнюю рюмку, чтобы не стать похожим на заклятых врагов Тигра — Обезьян. На время торжества музыкальный центр лучше выключить, заменив его пением — сольным или хоровым. Угощения должны быть разнообразными, чтобы дом в течение года был полной чашей. Стол лучше поставить на середину комнаты, в центре стола — металлическая ваза с желтыми фруктами. Если добавить в вазу «золотые» и «серебряные» безделушки, то она станет выглядеть ещё более эффектно.

Как украсить дом к празднику

В убранстве комнат и стола должны присутствовать вещи из металла: серебряные рюмки, окаймлённый металлом рог, украшения из металлокерамики. На ёлку хорошо сделать игрушки своими руками и загадать потаённые желания.

Что одеть в новогоднюю ночь

В одежде желательно иметь что-то полосатое. Аксессуары и украшения рекомендуется подобрать из натуральных материалов, камней. Хороши металлические кольца, бусы, браслеты, серьги из золота, серебра, меди и платины (но не более двух различных металлов). Для одежды подойдут украшения из натуральных материалов: кожи, меха, хлопка и др.

Новый год знаменует начало нового периода в жизни. Поэтому будет удачно встретить Новый год в новых одеждах.

Доброго и вкусного всем Нового года!

Очень понравился крокодил, но я наверное так не смогу......

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Это рулетики (рецепт есть выше).

Это "Камыши".
Это отбивная из свинины. Скрутила рулетиком (во внутрь что-то напихала не помню.... 0, обжарила и нанизала на палочки...

А это блюдо из картофеля. Готовила вроде на Старый новый год....
Пюре выкладывала ложкой порционными лепешками на противень. По бокам из конвертика выдавлила что-то вроде розочек, а во внутрь клала помидор, сыр, майонез. И запекала в духовке. Правда что-то не доложила по рецепту и розочки во время приготовления осели и расплылись....Ну ниче поели.....

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Я делала, как на первом фото. На шпажки нанизала оливки и сверху воткнула лук (верхушечку разрезать на мелкие полосочки).
Вкусно и красиво.....

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

http://romantic-online.com/blog/9/862.html

Я так точно попробую вылепить такого красавца, но такой шедевр вряд ли у меня получится....

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Тут нужна фантазия и терпение. Это самый тяжелый момент, уже представляю на кого похож будет мой кролик.....

Крема не видно, потому как кролика замазали. Там написано "Обрезки пропускаем через мясорубку – это будет замазка. "

Девочки, а у кого есть интересные рецепты мясных блюд и картофельного гарнира?

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.