Буду следующий тортик делать, постараюсь запечатлить по шагово.....

Обязательно выложу, немного позже....

Покупала в супермаркете. Все позже напишу. И покажу еще один тортик, который украшал мой муж.... Его так заманил процесс творения, что он изьявил желание лично "вылепить" тортик.....

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Ага, все съедобное......

Ну, а вот тортик, который делал сам мой муж (я только коржи пекла и кремом пропитала.... ). А все остальное он делал сам....

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Мастика бывает марципановая, желатиновая, сахарная.
Я делала из маршмеллоу (зефир жевательный - продается на кондитерских лотках, в супермаркетах).

Нужно 100гр. маршмеллоу
немного лимонного сока или 1ч.л. сл. масла (я добавляла лимонный сок).
сахарная пудра 200-300гр.
красители пищевые (я покупала красители фирмы "Украса").

В маршмеллоу добавить лимонный сок или сл. масло, поставить в микроволновку на 10-15 секунд (W 950-850), оно должно немного набухнуть, увеличиться в 1,5 раза. Если хотите цветную мастику, то после того, как вынули из микроволновки добавить краситель на свое усмотрение.
Затем понемногу добавлять сахарную пудру (просеять обязательно). Масса поначалу начнет тянуться, липнуть к миске, ложке, продолжайте добавлять пудру и хорошо вымешивать. Затем я высыпаю на стол недоделанную массу и начинаю хорошенько вымешивать, пока масса не станет элластичной и перестанет липнуть к рукам. Завернуть в пищевую пленку и поставить минут на 20-30 в холодильник.
Мастику раскатывают на крахмале, не в коем случае не добавлять муку.
Мастика может храниться в холодильнике около 1,5-2 месяца.
Можно хранить в морозилке (завернуть в несколько слоев пленки и фольгу) - около 6 месяцев.
Если мастика подмерзла в холодильнике, можно перед использованием поставить ее на 5-15 секунд в микроволновку.

Я покупала в Киеве мастику, она более элластичная, но мне 300гр не хвататило на торт диаметром 25см. И покупную не получается тонко раскатать, она рвется либо на столе, либе уже на торте.
Поэтому я делала свою мастику. Конечно она выглядит не очень (местами видна пористость). Но в этом случае хорошо если есть под рукой кандурин (пищевой сухой краситель) или пищевая гель-краска. Тогда можно торт раскрасить краской и он получится глянцевым, красивым.

Самое главное при нанесении мастики на торт, выровнять весь торт - и бока и верх (верхушка с боком должна как бы образовывать острый угол). Мастику кладут только на масляный крем или крем -ганаш (смесь сливок и шоколада), чтобы она не скатывалась с торта и при резке не отпала.

Эти розочки и листики из мастики слепить легко, но мы не успевали к 8 марта, поэтому решили не рисковать и купить готовые. Есть более сложные цветы, как буду делать постараюсь запечатлить....

Бантик (хотела сфоткать, да некогда.... ). Отрезать одинаковые полосочки. Перед тем, как полосочки согнуть (для бантика) положить во внутрь фольгу (чтобы мастика от тяжести не слиплась). Слепить 2 половинки бантика, одну сторону смазать немного водой и приклетить вторую половинку бантика. Сверху приклеить "серединку". Поставить в холодильник, застывать. Перед тем, как кластиь на торт, положить сначало ленточки, затем приклеить сам бантик (клеить можно на воду, крем, яичный белок с сахаром и пищевой клей).

Под линеечку колесиком от механических часов (другое на ум не ришло..... )

Есть много всевозможных выемок, плунжеров, но они так дорого стоят, что пришлось придумывать из домашнего обихода..... Некоторые выемки вырезали из кофейных банок, что-то купила на рынке. А вообще если серьезно этим заниматься, тогда можно конечно потратиться и купить все нужное. Но там столько красоты, что глаза разбегаются....

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

Вид сверху.

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.

А вот с цветами "психи" были у меня.......... Я их 3 дня лепила - то мастика тает, то краски не яркие, то розы не получались и в итоге на лилии в последний момент отвалилась 1 тычинка......

Да и с задуманных бабочек осталась только одна, остальные поломались при посадке.... )

- работай, как будто тебе не надо денег,
- люби, как будто тебе никто никогда не причинял боль,
- танцуй, как будто никто не смотрит,
- пой, как будто никто не слышит,
- живи, как будто на земле рай.